蔬菜資訊
  • [2020-03-23]

    蔬菜茭筍貯藏配送保鮮技術

  • 茭筍又叫茭白,是中國長江以南的特產,主產區在華中。茭筍味道鮮美,除富含礦物質外,還富含人體簡單消化的蛋白質。儲藏用的茭筍要選晚熟種。采收老練度要恰當,過早采收產值低,不耐藏,也不能表現出茭筍特有的風味;過遲采收茭肉發青,肉質粗糙,乃至不能食用。茭筍老練時花莖中間葉片彼此集攏,兩張......
  • [2020-03-23]

    鮮甘薯運輸配送儲藏技術

  • 鮮甘薯的體積大、含水量多,安排細嫩、皮薄,簡單破皮受傷,又易受冷、怕熱、怕干、怕濕、怕悶,若是辦理欠好,很簡單呈現爛窖表象。因而,要保管好甘薯,使之安全儲藏,確保其不爛或少爛是至關重要的。因而,在儲藏時刻應注意加強儲藏辦理。首要要把好入窖消毒關:甘薯在儲藏時刻的首要病害是軟腐病黑......
  • [2020-03-23]

    紅薯和馬鈴薯的儲藏學法

  • 在儲藏紅薯時,為了避免黑斑病、軟腐病等侵略薯塊,通常入窖后先將窖溫提高到34℃~37℃、相對濕度85%上下,并繼續4天左右,以使薯塊在發掘時所形成的創傷趕快愈合,避免患病,生產上稱之為高溫愈合。在此之后窖溫通常把握在10℃~15℃,相對濕度85%~90%,這樣能使薯處于相對安穩的......
  • [2020-03-23]

    蔬菜配送中比較常見有毒的蔬菜

  • 1.青西紅柿 據研討,青西紅柿富含生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對堿性十分安穩,但可以被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴峻的時分還會呈現中毒表象。格外是當青西紅柿開端腐朽時,其龍葵堿就會被損壞。格外提示:當青西紅柿變紅今后,即老練今后,就......
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