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常見問題

香菇蔬菜運輸的小知識

2020/3/23    來源:    作者:  瀏覽次數:1310
排濕
香菇剛采摘,含水量較高,如包裝貯運,須進行排濕處置。

暴曬
鮮菇置于曬簾上,菇蓋歪斜向上,均勻擺放。暴曬時刻,秋冬菇3~6小時;春菇6~7小時;夏菇1~2小時。

用熱風
菇蓋向下均勻攤在曬簾上,置于熱風反轉窯內,在40℃環境中排濕。用排濕機 排濕后的鮮菇,選用大包裝時含水量須在70%~80%,選用小包裝時含水量可在80%~90%。

儲藏
將水分合格的鮮香菇,裝入筐中,移入1~4攝氏度的冷庫寄存。啟運前,分級、剪柄、過磅,從頭回冷庫放置2小時后,即可依據客戶需求,按巨細兩種標準包裝。

運送
鮮菇裝妥后,要及時發動。在氣溫低于15℃時,可用普通車運送,不然必須用制冷車(1~3℃)運送。不一樣的溫度條件下,香菇保鮮的時刻也各不相同。1℃保鮮18天;6℃時14天;15℃時7天,溫度越高保鮮時刻越短。
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